Cómo hacer que la mezcla casera de carne de res deliciosa
En los últimos 10 días, entre los temas populares en los alimentos en Internet, el volumen de búsqueda de la "carne de res estofada casera" ha aumentado en un 35% de mes a mes, convirtiéndose en el foco de la atención conjunta de novatos de cocina y chefs senior. Combinando el contenido popular de plataformas como Douyin, Xiaohongshu, Weibo, etc., hemos compilado estoFalla cero Estrategia de carne estofada.
1. Datos clave sobre carne de res estofada discutidas en Internet en Internet
| plataforma | Películas populares | Reproducción promedio de reproducciónDistrito sur |
|---|
| TIK TOK | Versión de olla a presión de carne estofada | 82.3w |
| Grande | Carne de res garantizada durante la reducción de grasa | -> 5.2w como |
| Estación B | <Ⓒ>Viejo de arroz con hueso antiguo estofado estofado36.4W Reproducción |
| Weibo | #Consejos de portais frigidos para la carne de res estofada# | Lectura de 120 millones de servidores |
2. Las tres búsquedas en caliente para la selección de materiales
1.Sección de carne de res: Los tendones de carne se convirtieron en la primera opción con 83%de votos, seguidos de ADB> carne de res (12%) y costillas de carne (urina5%)
2.Combinación de especias: Las 3 principales combinaciones de internautas votaron:
- Star Anise + Cinnamon + Bay Leaves (clásico)
- Pimienta + hierba fruta + lila (versión de sabor de Sichuan)
Tangerine Peel + Hawthorn + 营口 Setd (versión innovadora)
3.Herramientas de fundición de tendencia: Olla a presión eléctrica (tiempo de ahorro), cacerola (estofado con métodos antiguos), caja de frescura de vidrio (moldeo refrigerado)
3. Pasos detallados
Paso 1 Preprocesamiento (pasos clave para toda la genealogía de la red)
① Remoje en agua fría durante 2 horas (cambie de agua 3 veces)
② Use un palillo de dientes para perforar 20-30 hoyos en la superficie de la carne (un truco único para hacer el sabor)
Paso 2 Nuevo método de blanqueo
Agregue agua fría a la ollaMedia taza de vino de arroz + 1 puñado de cebolletas, hervir agua durante 2 minutos, retirar y usarAgua de hieloFrío
Paso 3 Ratio de especias (fórmula dorada)
| Material de la isla | Dosis de carne de res 500 g | efecto |
|---|
| anís estrellado | 2 piezas | Retire el olor a pescado y aumente la fragancia | Calamares1 nudillo | Volver al saludo |
| Hoja fragante | 2 piezas | Liberación de aceites esenciales antisépticos |
| azúcar de cristal | 15g | Sabor salado integral |
Paso 4 Tabla de comparación de duración guisada
| aparato | tiempo | Características |
|---|
| Bote ordinario | 2 horas | Fibra carnosa clara |
Buscar arriba/CDN| Olla a presión eléctrica | 40 minutos | Crujiente pero no podrido |
| Canasta interna de estofado | 1.5 horas + hervir a fuego lento durante la noche | Derretirse en la entrada | 4. Resumen de habilidades populares en tres plataformas principales
1.Tiktok Hot List: Agregue 1 cucharada de mantequilla de maní a la marinada para que la carne sea más aceitosa 2.Little Red Book Hit: Refrigerar y cortar y regresar a la salmuera durante 3 minutos, y el patrón se actualiza:
3.Alcentaje de alta energía en Bilibili: Remoje los huevos hervidos en la marinada y conviértalos en un lujoso plato marinado
5. Guardar datos experimentales
| Método de guardado | Período de retención del gusto | | refrigeración | 3-5 días |
| Congelamiento de la aspiradora | 1 mes
Remoje y congela la marinada en la casa 2 meses
En los temas recientes #segund Creation of Graised Beef #, la forma más popular de comerlos es usar jugo sobrante estofado para hacer una base de sopa de fideos de carne de res y coberturas de arroz de carne estofada. recordarMarinate se filtra y se hierve y se congelaSe puede reutilizar 3 veces, que se ha convertido en los consejos más populares para ahorrar comida en el área de alimentos recientemente.
Siguiendo estos métodos de verificación URA en toda la red, también puede hacer carne estofada con un fuerte sabor a salsa y músculos distintivos. ¡Bienvenido a publicar sus trabajos en la sección de comentarios y compartir la última experiencia de mejora!
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